perchè si innesta una pianta?

La maggior parte dei coltivatori le innesta per farle fiorire anticipatamente per procurarsi semi piu velocemente possibile, a me le piante innestate non piacciono per niente ma se avrei tante piante alcune le innesterei per preservare la specie

Posso capire per chi ha bisogno di semi subito. Parlo di chi fa questo per mestiere.
Non lo comprendo assolutamente per chi le compra.
A me non piacciono per nulla, sono ai miei occhi un pugno in faccia.
Sono solo ed esclusivamente na bruttura.