Cactus e succulente

patra

bruco6

tatella2000

Grazie Bruna del contributo! Esatto

Sono molto curiosa di approfondire l'argomento delle piante commestibili... Razz

slurp

Generba · Amministratore Registrato: 27/07/08 19:12 Messaggi: 2178 Residenza: Mugello

ottimo bruna, grazie mille!!

Kaleela

Io già mi ci curo con le piante, ora mi metto anche a mangiarle così invece che vegetariana divento direttamente erbivora Very Happy

Comunque molto interessante... e non vedo l'ora di andare^^

Trix

si ma deh...e ti ci voglio a mangià un cactus! Very Happy

Oh bimbi e manca meno d'un mese...questo uichende qui da me c'è il mercatino ambulante e c'è sempre un banco rifornito di cactus..pure con le varie offerte tipo 3x2 ma deh ogni volta che ci passo torno via con la borsina in mano. Mi sò ripromesso di un andacci perchè tanto so che se vengo su a Murabilia farò diverse spesucce.... Intesa

tatella2000

PALE DI CACTUS IN INSALATA

500 g di nopales
200 g di pomodori
1 cipollotto
1/2 cipolla piccola
1 ciuffo di coriandolo
2 chiles serranos sottaceto
aceto di mele
olio di oliva
sale.

Le pale del cactus messicano nopal vengono largamente impiegate nella cucina messicana.
Allo scopo vengono prima scottate in acqua bollente, quindi lavate per liberarle della viscosità
che emettono, tagliate a dadini e condite con chiles, pomodoro ecc.; a volte vengono anche
servite intere impanate con pomodoro in insalata. Pulite le pale di nopal e tagliatele a cubetti
di circa 2 cm di lato, quindi lessatele in acqua bollente aromatizzata con sale e il cipollotto
(perché rimangano verdi devono cuocere in un recipiente di rame).
Quando risulteranno tenere, spegnete e lasciatele intiepidire nel liquido di cottura.
Tritate finemente la 1/2 cipolla, il coriandolo, i pomodori, il peperoncino privato dei semi e,
in una zuppiera, tutto ai nopales ben scolati. Condite con olio, aceto e sale, mescolate
e lasciate insaporire qualche minuto prima di servire.

Very Happy

Trix

ahaha beh troppo facile...io vi vorrei vedè mangià un bel grusonii a morsi! Very Happy

sunflower · Amministratore Registrato: 01/03/08 16:51 Messaggi: 3466

Incuriosita dall'ingrediente principale...
faccio una ricerca...trovo che altro non è...
le pale dell' "Opuntia ficus indica"

Questo video vi insegna a spinarle prima della preparazione...
e buona digestione... Very Happy

sunflower · Amministratore Registrato: 01/03/08 16:51 Messaggi: 3466

E che ci vuole... Very Happy

una volta spinato...
il Grusoni si morsica come fosse un normale frutto!!! Esatto

Kaleela

Si, vero.. avevo letto cnh'io che si possono mangiare anche le pale dell'Opuntia... ma a me non piacciono i frutti e nemmeno maneggiarle per il trasporto.. figuriamoci se mi metto a mangiarle con il rischio di 'inglocidarmi' lingua, esofago, stomaco e tutte le bidella Very Happy

bruco6

tatella2000

Quando sono stata in Sardegna per tre mesi, avevo imparato a raccoglierli,
con la canna aperta in cima, a pulirli e a mangiarli freschissimi!!!!
infatti dopo facevo certe corse a fare plin plin.... Hi hiii

n.d.r........xchè sono molto diuretici...... Smile

bruco6

Trix

ahhahah noto che a bruco un è che gli garbi molto questa ricettina... Very Happy