Scusa la mia ignoranza ma come faccio a dare acqua da sotto? Tramite sottovaso? Non posso proprio annaffiarli da sopra? Grazie mille

Si, certo, tramite un sottovaso, oppure un qualsiasi contenitore dove tu possa mettere il vasetto con la Lithops e aggiungere acqua perché la assorba dal sotto, cioè attraverso il foro di scolo del vasetto

Non è troppa poca l'acqua però? Devo aspettare che l'assorbe tutta o dopo un pò levo il sottovaso per evitare i ristagni? Grazie

tranquillo che le grinzette non sono un problema, non deve essere sempre gonfio; inoltre ora le radici non assorbono acqua (non ci sono peli radicali) per cui fai come dice Massimo, rinvasa, acqua tra 1-2 settimane (se non raggrinzisce troppo io aspetterei finche' la foglia vecchia non e' del tutto riassorbita), sole, etc. etc.
Acqua da sopra, da sotto, come vuoi, abbastanza da bagnare bene tutto il terreno; poi a secco per 1-3 settimane, finche' la composta non e' completamente ascuitta (ora chiederai: come faccio a sapere se e' asciutta anche all'interno del vaso? ) o finche' la pianta son raggrinzisce un po'. Di sete non muore.

Ahahah Gianni è proprio la domanda che mi sono fatto mentre leggevo la tua risposta, sei anche un veggente oltre ad essere bravissimo con le piante

se proprio vuoi essere puntiglioso puoi fare cosi': prepara un vaso uguale con la stessa composta e sottoponilo alle stesse innaffiature. Poi dopo 1-2 settimane puoi rovesciarne il contenuto e vedere se la composta e' umida o no.
Considera che ogni situazione e' a se' stante. Esposizione, clima, composta, etc... devi vedere da solo. Regola d'oro: meglio una annaffiatura in meno che una in piu'. Queste piante sono evolute in zone aride dove muffe e certi patogeni non esistono, per cui non hanno sviluppato difese contro di essi. Di queste muffe/patogeni/etc ne e' piena la nostra aria, acqua, suolo.... date le giuste condizioni di umidita' cresceranno dappertutto.
Per contro pero' queste piante resistono bene a lunghi periodi (diversi mesi) di siccita'.

Ancora una volta, grazie mille!