La nostra foto galleria cactofila
La top 100
Forum dove si condivide la passione per cactus e succulente


Quale si mangia?
Vai a 1, 2, 3  Successivo
 
   Indice forum -> Cactus Café
Precedente :: Successivo  
Autore Messaggio
Giancarlo
Prof
Prof


Registrato: 21/12/13 17:08
Età: 59
Messaggi: 4396
Residenza: Padova

Inviato: Lun 13 Mar 2017, 17:57   Oggetto: Quale si mangia?
Giancarlo Lun 13 Mar 2017, 17:57
Rispondi citando

si possono mangiare gli Aztekium? LOL
A parte certe opunzie, ci sono altre piante commestibili?
le Lophophora, ma non proprio Intesa
E poi?


_________________
giancarlo
Top
Profilo Invia messaggio privato
cmr
Master
Master


Registrato: 17/04/15 09:43
Messaggi: 1196
Residenza: Castelli Romani

Inviato: Lun 13 Mar 2017, 19:12   Oggetto:
cmr Lun 13 Mar 2017, 19:12
Rispondi citando

I frutti dei Mirtyllocactus, delle opunzie, delle mammillarie e degli Hylocereus. I fiori di alcune gasterie. La polpa dei ferocactus candita e delle pale di certe opunzie. Però il succo fermentato dell'agave tequilana resta il mio preferito....


_________________
"Lasciami tutte le rughe, non me ne togliere nemmeno una. Ci ho messo una vita a farmele venire." A. M.
Top
Profilo Invia messaggio privato
lit-opss
Collaboratore
Collaboratore


Registrato: 04/01/17 20:24
Età: 40
Messaggi: 67
Residenza: Sardegna

Inviato: Lun 13 Mar 2017, 20:49   Oggetto:
lit-opss Lun 13 Mar 2017, 20:49
Rispondi citando

io da anni mangio anche il frutto del cereus ( credo peruvianus ) se raccolto quando è ben maturo è molto buono

Top
Profilo Invia messaggio privato
Gianni
Prof
Prof


Registrato: 28/03/13 17:03
Messaggi: 5302
Residenza: San Francisco, California

Inviato: Mar 14 Mar 2017, 0:42   Oggetto:
Gianni Mar 14 Mar 2017, 0:42
Rispondi citando

il "dragon fruit" anche

Top
Profilo Invia messaggio privato
cmr
Master
Master


Registrato: 17/04/15 09:43
Messaggi: 1196
Residenza: Castelli Romani

Inviato: Mar 14 Mar 2017, 10:21   Oggetto:
cmr Mar 14 Mar 2017, 10:21
Rispondi citando

Dimenticavo le "patatone" di diverse caudiciformi africane tipo la Fockea edulis (...appunto...) Esatto


_________________
"Lasciami tutte le rughe, non me ne togliere nemmeno una. Ci ho messo una vita a farmele venire." A. M.
Top
Profilo Invia messaggio privato
Giancarlo
Prof
Prof


Registrato: 21/12/13 17:08
Età: 59
Messaggi: 4396
Residenza: Padova

Inviato: Mar 14 Mar 2017, 10:52   Oggetto:
Giancarlo Mar 14 Mar 2017, 10:52
Rispondi citando

Molto interessante.


_________________
giancarlo
Top
Profilo Invia messaggio privato
StefanoP
Partecipante
Partecipante


Registrato: 19/09/16 21:02
Età: 40
Messaggi: 132
Residenza: Pescara

Inviato: Mar 14 Mar 2017, 14:55   Oggetto:
StefanoP Mar 14 Mar 2017, 14:55
Rispondi citando

Anche i Carpobrotus...non per nulla chiamati "fichi degli Ottentotti", e i frutti del baobab se vogliamo considerarla come pianta succulenta.

Top
Profilo Invia messaggio privato
Rosaedela
Senior
Senior


Registrato: 28/12/20 12:02
Età: 39
Messaggi: 818
Residenza: Lugano

Inviato: Sab 07 Ago 2021, 13:02   Oggetto:
Rosaedela Sab 07 Ago 2021, 13:02
Rispondi citando

Mi veniva in mente questo tema ieri, guardando una foto dei Sempervivum che qui dove io vivo crescono ovunque.
Poi facendo una ricerca sul forum, ho scoperto di essere già stata preceduta da Giancarlo, qualche anno fa, con questa discussione. Quindi continuo qui 🙂
Oltre la Lophophora williamsii, conosciuta anche come Peyote, e il San Pedro, ovvero il Trichocereus pachanoi, che vengono mangiati per scopi.. ehm.. non propriamente nutritivi 😄 mi chiedevo anche io quali succulente siano commestibili.
Lo sapevate che il Sempervivum Tectorum, chiamato anche "carciofino", è commestibile? Si mangiano le foglie in insalata o cotte al vapore. Conosciute sono anche le sue proprietà curative, veniva infatti usato per la cura di ustioni, punture di insetti ed ulcerazioni cutanee.
Poi mi viene in mente la Discorea elephantidens, anche conosciuta come Pane degli Ottentotti. Il caudex è infatti ricco di amido, e viene utilizzato dagli Ottentotti in Africa, per scopi alimentari.
E vogliamo parlare dei Nopales? Le tenere pale dei fichi d'India, vengono usate soprattutto in Messico, grigliate, o addirittura frullate con altri ingredienti e ridotte a salsa per le carni. Magari Gabriel le ha mai mangiate? Io personalmente non ho mai provato nessuno di questi ingredienti. Rabbrividisco al solo pensiero di mangiare una mia amata Discorea 😄😄


_________________
Lucia
Top
Profilo Invia messaggio privato
sergio_radi
Prof
Prof


Registrato: 26/06/20 09:54
Messaggi: 3119
Residenza: Prealpi Varesine - 500 mslm

Inviato: Sab 07 Ago 2021, 18:19   Oggetto:
sergio_radi Sab 07 Ago 2021, 18:19
Rispondi citando

Lucia,
credo proprio che Gabriel, se passa di qui, ci possa illuminare in merito alle qualità alimentari dei vari generi ...

sempre in questo ambito, sono interessato anche agli usi ed alle tradizioni del popolo Mexica prima della dominazione spagnola, e, di questi, a quelli che eventualmente siano arrivati fino ai giorni nostri.


_________________
Ciao
Sergio
'Scuse me while I kiss the sky ...
Top
Profilo Invia messaggio privato
Gianni
Prof
Prof


Registrato: 28/03/13 17:03
Messaggi: 5302
Residenza: San Francisco, California

Inviato: Sab 07 Ago 2021, 18:35   Oggetto:
Gianni Sab 07 Ago 2021, 18:35
Rispondi citando

Io qualche anno fa avevo postato qui la mia esperienza con i nopales. Quando vivevo in Texas li trovavo dappertutto nei negozi, per cui un giorno mi sono azzardato a provare a cucinarne un po'. Ovviamente senza seguire alcuna ricetta o documentarmi pima.... Risultato: un pastone gelatinoso orribile, immangiabile. 😄
Cucinati propriamente non sono male però.

Top
Profilo Invia messaggio privato
sergio_radi
Prof
Prof


Registrato: 26/06/20 09:54
Messaggi: 3119
Residenza: Prealpi Varesine - 500 mslm

Inviato: Sab 07 Ago 2021, 19:09   Oggetto:
sergio_radi Sab 07 Ago 2021, 19:09
Rispondi citando

Gianni,
avresti potuto cercare su "Giallo Zafferano" ... Very Happy


_________________
Ciao
Sergio
'Scuse me while I kiss the sky ...
Top
Profilo Invia messaggio privato
Rosaedela
Senior
Senior


Registrato: 28/12/20 12:02
Età: 39
Messaggi: 818
Residenza: Lugano

Inviato: Sab 07 Ago 2021, 19:47   Oggetto:
Rosaedela Sab 07 Ago 2021, 19:47
Rispondi citando

ahah, Gianni, mi sono persa questa tua esperienza. Devo dire che anche io avevo avuto la mezza idea di provare a farci la salsa per la carne, ma la consistenza gelatinosa mi ha scoraggiata troppo e ci ho rinunciato. Tra l'altro, ho visto che nei negozi etnici vendono anche enormi foglie di Aloe......brrrrrr, belle gelatinose pure loro Very Happy Very Happy


_________________
Lucia
Top
Profilo Invia messaggio privato
Gianna
Amministratore


Registrato: 01/04/09 09:12
Messaggi: 20036
Residenza: Reggio Emilia

Inviato: Lun 09 Ago 2021, 14:56   Oggetto:
Gianna Lun 09 Ago 2021, 14:56
Rispondi citando

Segnalo lo speciale dell'Associazione Aias sugli Echinocactus (tra l'altro con qualche foto del nostro Bobsisca): qui ci sono un paio di ricette ottenute con l'E. platyacanthus, che da quelle parti, cioè il Messico, viene usato per la fabbricazione di dolciumi, marmellate e frutta candita Smile


_________________
Gianna

Top
Profilo Invia messaggio privato
Lucz
Master
Master


Registrato: 16/08/20 14:32
Età: 20
Messaggi: 1627
Residenza: Edolo, alta Valcamonica

Inviato: Lun 09 Ago 2021, 18:54   Oggetto:
Lucz Lun 09 Ago 2021, 18:54
Rispondi citando

Interessante! Gianna, ti faccio una domanda non inerente all'argomento: come ci si può iscrivere all'aias? Mi piacerebbe moltissimo

Top
Profilo Invia messaggio privato
Enrico001
Partecipante
Partecipante


Registrato: 05/05/17 20:42
Età: 23
Messaggi: 295
Residenza: Padova

Inviato: Lun 09 Ago 2021, 19:39   Oggetto:
Enrico001 Lun 09 Ago 2021, 19:39
Rispondi citando

Ho visto un video di un ristorante che serviva la kalanchoe... Non so quale specie di preciso...

Top
Profilo Invia messaggio privato
Mostra prima i messaggi di:   
Nuovo argomento   Rispondi
Indice forum -> Cactus Café Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Vai a 1, 2, 3  Successivo
Pagina 1 di 3

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi argomenti
Non puoi rispondere a nessun argomento
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi votare nei sondaggi
Non puoi allegare file
Puoi scaricare file


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
phpbb.it