Cactus e succulente

Ziruccia27 · Collaboratore Registrato: 19/09/19 20:36 Messaggi: 62

Salve a tutti!
Vorrei fare appello agli esperti del genere OPUNTIA!
Ma tutti i frutti si possono mangiare? (Intendo opuntie con le pale)
E se si...come si usano in cucina?
Grazie mille a chi risponderà! Very Happy

Gianna

I frutti si puliscono dalle spine e si mangiano come dei ... fichi

Franco64

giovasse · Senior Registrato: 01/02/22 18:30 Messaggi: 872 Residenza: Olbia

Le pale dell'ultimo anno si cucinano in vari modi, fritte non sono male.

Ziruccia27 · Collaboratore Registrato: 19/09/19 20:36 Messaggi: 62

Non intendo i fichi d'india tradizionali, ma le altre specie, con frutti rossi e piccoli

BobSisca · Prof Registrato: 04/03/20 10:07 Messaggi: 3058 Residenza: Bressanone BZ

Io procederei ad un assaggio, alcuni saranno dolci altri forse aspri, in Messico con i frutti delle Mammillaria si fanno marmellate, gli Echinocactus fatti a fette si usato per fare frutta candita e le pale di certe Opuntie (Nopalitos) per fare insalate, non ultimo con il cuore delle Agavi si fa il pulque una specie di distillato.